"طبختنا من البيت للبيت" مشروع ريادي مقدسي

01.08.2021 07:35 PM

برنامج "شغف" الذي يقدمه أحمد عياش ويُبث عبر شبكة وطن الإعلامية برعاية "أوريدو"، سلط الضوء هذا الأسبوع على مشرورع "طبختنا من البيت للبيت"، لصاحبته سمر جاموس،  وهي ريادية مقدسية، بدأت موهبتها من خلال تقديم أطباق متنوعة للعائلة، والمناسبات، وساعدها على ذلك الطعم اللذيذ وطريقة التقديم الجاذبة.

وبهذا الخصوص قالت جاموس،" بدأت تعلم طرق جديدة للطبخ والتقديم بطريقة مختلفة وعمل الحلويات التي كان من الصعب تعلمها، لذلك وضعت تركيزي على المطبخ الشرقي بشكل خاص".

ويتميز بمطبخ "طبختنا من البيت للبيت" بالحفاظ على الأطباق الشرقية الأصيلة والتقليدية بدون إضافة، أي جديد من المطابخ الغربية والتوابل العربية وذلك للمحافظة على أطباقنا بطعمها الأصلي".

وبدأ المطبخ حديثاً توصيل الطعام لمختلف المناطق، وانتشر اسم الصفحة على كافة مواقع التواصل الاجتماعي.

وأضافت جاموس أنها "تقوم بعمل جلسات طعام مقدسية، كان أحدها من منطقة النبي صموئيل، وذلك لإبراز هذه المنطقة المهددة التي تسببت سياسيات الاحتلال بتقليص عدد سكانها، بسبب منع البناء أو المرور الا بتصاريح ليصل عدد سكانها اليوم إلى ما يقارب 130 شخص، وهذا يسليط الضوء على هذه المنطقة".

وتابعت جاموس، " يشمل الإفطار المقدسي الكعك  المشهور والزيت والزعتر والفلافل المحشي والحمص والجبنة".

وأضافت " هناك سلسلة تسمى معرض إيلياء وسمي بهذا الإسم تيمناً باسم القدس، حيث إنها تسعى إلى أن يكون معرض إيلياء مهرجان كبير بمشاركة أعداد كبيرة من الرياديين الفلسطينيين".

التعليـــقات

جميع التعليقات تعبر عن وجهة نظر اصحابها وليس عن وجهة نظر وكالة وطن للأنباء
تصميم وتطوير