الخُبز الإيطالي الصحي بأيدي وفاء المقدسية

رام الله- وطن: بشكله ورائحته الشهية، يبدو الخبز المعرضو في بازار "مونتك من جارتك"، كأنه صنع في بلده الأصلي إيطاليا، لكن في الحقيقة صُنع في مدينة القدس على يدي السيدة المقدسية وفاء اللبان، التي تعلمت صناعة الخبز الإيطالي الصحي.

تعمل وفاء على تطوير مشروعها عبر تسويقه، من خلال البازارت، لذلك تشارك في بازار مؤسسة دالية المجتمعي في بيت الكرمة ببلدة كفر عقب شمال القدس المحتلة.

وتحدثت وفاء اللبان قائلة لـوطن: إنها تستخدم الخميرة الطبيعية الصحية في صناعة الخبز الإيطالي الريفي، مما يجعل الخبز خاليا من السكر واللاكتوز، ويعتبر مفيدا لصحة الهضم.

وتابعت، أن الخبز يتميز بفوائد صحية كبيرة بفضل استخدام مكونات طبيعية تقلل من بعض المكونات التي قد تكون ضارة لبعض الأشخاص مثل مرضى السكر والهضم.

وفاء والعديد من النساء يشاركن في البازار التمويني الذي يتنظمه مؤسسة دالية على مدار يومين بعنوان "مونتك من جارتك"، مع اقتراب شهر رمضان، بهدف دعم السيدات ومساعدتهن في تسويق منتجات مشاريعهن. كما تضمن البازار مشاركة رجل في عرض منتجاته.

وبدورها قالت مديرة مؤسسة دالية المجتمعية نور نسيبة لـوطن: إن بازار "مونتك من جارتك" ينظم للسنة الثانية على التوالي، بهدف إعطاء فرصة للنساء المشاركات لتمكينهن اقتصادياً وتسويق منتجاتهن.

ونوهت، أن جميع المنتجات التي تم عرضها داخل بالبازار هي منتجات بيئية طبيعية.

وأكد المشارك عثمان راضي لـوطن: على أنه يمتلك مزرعة عضوية ويقوم بإنتاج العسل، وحبوب اللقاء، وشمع العسل، كما أنه ينتج الصابون الطبي المصنوع من شمع النحل،إضافة إلى اللبنة الطبيعية وغيرها من المواد التموينية.  

وتنظم مؤسسة دالية المجتمعية العديد من المعارض والبازارات في أوقات عديدة من كل عام، في مسعى منها لتمكين النساء اقتصاديا عبر تسويق منتجاتهن ومشاريعهن الصغيرة.