"المعلاق" وجبة تزيّن سفرة الفلسطينيين في أول أيام عيد الأضحى المبارك

وطن للأنباء: يتّبع الفلسطينيون عادة طبخ الأعضاء الداخلية للأضاحي "المعلاق" في أول أيام عيد الأضحى المبارك، بعد ذبح الأضحية خاصة في مدينة الخليل.

وتتكون وجبة المعلاق من "القلب والكبد والرئة والطحال والكليتان" وتختلف طريقة طهي الوجبة من منزل الى أخر، إما بالشوي أو القلي.

ولهذه الوجبة فوائد كثيرة، فهي تساعد على رفع مستوى الدم للمصابين بفقر الدم لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين (B12) كما تزود الجسم من احتياجه من عنصر الحديد.