جنين تفيق على هريسة ابوماجد منذ 53 عاما

جنين- وطن- جهادقاسم: يقف عصام عساف " ابو ماجد " وسط سوق جنين امام بسطته التي تزينها سدور الهريسة وينادي بصوته "هريسة ..هريسة".

يقول  عساف لوطن "ابيع هذه الحلوى منذ 53 عاما، حيث كانت بداياتي عندما تعلمت من شقيقي الأكبر صناعة الهريسة في مدينة جنين".

ويضيف  قائلا " ان هذه الحلوى اصبحت تميزني في سوق جنين حيث ابيع  كل يوم ما يقارب سدرين او ثلاثة، التي يبلغ سعرها 9 شواقل للكيلو الواحد " دولارين ونصف".

ويشير عساف ان الهريسة  هي مصدر دخله  ودخل عائلته الوحيد ,  مضيفا انه لا مانع لديه من تعليمها لمن يريد لتكون له مصدر دخل ايضا.

من جهته يقول المواطن ايوب نزال ان هريسة ابو ماجد مميزة جدا شأنها كما هريسة مدينة جنين التي اصبح يطلبها الكثيرون من خارج فلسطين.

وتعتبر الهريسة التي يدخل في صناعتها السميد والطحين من اشهر الحلويات في بلاد الشام، وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وتعتبر احدى اهم اطباق الحلوى الفلسطينية.