خاص لـ "وطن": بالفيديو... "الفقع" يغزو "قانا".. والسكان يبحثون عن لقمة الشتاء

سلفيت - وطن للأنباء - مجاهد عبد الله: وسط أحراش وادي "قانا"، الواقع شمال الضفة الغربية وعلى تلال القرى المحيطة به، تنتشر الفقع أو الفطر، هذه الأكلة الشعبية المتوارثة منذ أجيال تعارف عليها السكان كموسم يجتمعون سنويًا لقطافه، فيما لم يكن الشتاء عائقًا أمام المواطنين لتسلق الجبال والبحث عن هذه النبتة.

وتحدث الشاب قيس عقل من بلدة ديرإستيا لـ وطن للأنباء عن رحلته في البحث عن الفقع، قائلًا: هذا الفقع غير سام، ومنه السام ولونه أسود. مضفًا: يحتاج الفقع إلى رطوبة من ماء ورق شجر، وشمس وهواء، موضحًا أنه ينمو في شجرة "الزرد"، في المناطق الحرجية.

وبعد رحلة قطف الفطر الطبيعي يجتمع الأطفال أمام أحد المحلات التجارية في بلدة ديرإستيا ويعرضون الفقع للبيع، ويعتبرونه مصدر مصروفهم الشخصي.

ويقول الطفل يزن منصور لـ وطن للأنباء: نذهب إلى الجبال منذ الصبح لغاية الظهيرة، ونقطف الفطر الطبيعي، ونبيعه بسعر 10 شيقل للكيلو الواحد، وأشار إلى أن الطلب على الفقع هذا العام ازداد في ظل توافره بكثرة في الجبال.

وعن كيفية إعداد الفقع للأكل، توضح الحاجة آمنة الخطيب، قائلة: نقوم بتقشير النبتة بالسكين ونغسله ويُغلى، ومن ثم نقليه بالزيت، وهناك من يقوم بطبخه.