مؤسسة دالية المجتمعية تنظم فعالية "مشبك ومطبق"

أم ناصر تورّث "المطبق" من جيل إلى جيل

26.09.2023 04:01 PM

وطن-غيداء الحج حسن: الحلوى تتناقل من جيل إلى جيل.. عايدة قنديل أم ناصر.. تمرست في صنع المطبق منذ حوالي ٣٠ عاما واشتهرت به، جاءت اليوم إلى بيت الكرمة في بلدة كفر عقب قضاء القدس كي تنقل هذا الموروث الثقافي إلى الأجيال الشابة.


وقالت عايدة قنديل أم ناصر لوطن: "منذ صغري كنت أشاهد جدتي وأمي يعملون المطبق، فتعلمت طريقة صناعته على الأصول، واشتهرت به لاحقا".

وأوضحت أن حلوى المطبق من الحلويات التقليدية الفلسطينية وبدأت بصناعتها لحرصها على العادات والتقاليد وتوريثها للأحفاد.


صناعة المطبق اليوم، جاءت ضمن سلسلة نشاطات ثقافة الطعام التابع لمشروع العونة بتنفيذ من مؤسسة دالية المجتمعية بعنوان "مشبك ومطبق".. وبتمويل من مؤسسة عبد المحسن القطان.

وأشارت مسؤولة برنامج الساحة في مؤسسة دالية المجتمعية آية دبح أن هذا النشاط جاء للتعريف بالأكلات الفلسطينية والحلويات التقليدية وارتباطها بالعادات والتقاليد، ومؤسسة دالية تحرص باستمرار على المحافظة على الأكلات الفلسطينية وتوارثها عبر الأجيال.

وأكدت المشاركة هناء البرغوثي أنها تحرص دائما على المشاركة في نشاطات بيت الكرمة "لأن النشاطات تشعرني بجذورنا الفلسطينية والمحافظة عليها من أجل عدم ضياعها أو سرقتها".

يشار إلى أن مشروع العونة انطلق منذ شهر تشرين الثاني من العام الماضي ومستمر في الحفاظ على الموروث الثقافي والحضاري الفلسطيني. 

 

تصميم وتطوير