الحلويات الشتوية الفلسطينية تزيّن بازار بيت الكرمة

وطن: من داخل جدران بيت الكرمة التي تحمل ارثا تاريخيا يمتد لمئات الأعوام نظمت مؤسسة دالية اليوم الأحد، بازارا للحلويات الفلسطينية الشتوية في منطقة كفر عقب.

وشاركت العديد من النساء في البازار الذي شمل العديد من الحلويات الفلسطينية كالكعك الفلسطيني والمهلبية ونواعم القدس وغيرها من الحلويات الاخرى الذي لطالما كان يمثل التراث الفلسطيني.

وقالت سمر عواد المديرة التنفيذية في مؤسسة دالية لوطن، إن الهدف الأساسي هو دعم النساء في الترويج لحلوياتهن، خاصة انه في الوقت الحالي اصبح الناس يلجؤون للحلويات الغربية ونسوا التراث الحقيقي للطعام الفلسطيني، وساهم في ذلك الاحتلال الذي عمل على نسب بعض الأكلات الفلسطينية له.

وبينت سمر صالحي احدى المشاركات في البازار لوطن، إنها اكتسبت حب صناعة الحلوى من جدتها. مشيرة إلى أن مشاركتها في البازار مثّلت الحلويات الفلسطينية التي اشتهرت قبل النكبة في مدن الساحل مثل حلوى الـ "الخويا" وحلوى" ست الحسن ".

وعرضت ام ناهد مطير الحلويات الفلسطينية القديمة التي تصنعها كالخبيصة والمهلبية والأرز بالحليب. وقالت إنها تعلمت صناعة الحلويات من جدتها وان هناك الكثير من الجيل الحديث بعيد بعد تام عن ثقافة الحلويات التراثية الفلسطينية القديمة.

وبيّنت الشابة ألاء محمد احدى المشاركات في البازار في حديثها لوطن، أن حبها للمطبخ والحلويات بشكل خاص دفعها لتعلم الحلويات الشرقية والغربية. لافتة إلى أن هذا البازار دعمها معنويا وماديا لترويج حلوياتها.