مزرعة لورين: نموذج "فريد" يوفر غذاءً عضوياً للدجاج وبيضاً صحياً للإنسان

19/03/2023

[video]https://www.youtube.com/watch?v=9dPNCruFNjE[/video]

وطن للأنباء- طولكرم- تقى حنون: ينتظر عددٌ من سكان   مدينة طولكرم دورهم يومياً للحصول على حصصهم من بيض مزرعة لورين "حيث يحجزون أدوارهم لشراء البيض؛ كي لا تنتهي الكمية التي تزودها مزرعتنا للمحلات قبل شرائهم لها" يقول عصام أبو ربيع صاحب مزرعة "لورين" للبيض البلديّ بضاحية ارتاح، إذ يعتمد عصام على تقديم الغذاء العضوي للدجاج، وقوامُه نبتة الأزولا الاستوائية بالإضافة لمكونات عضوية أخرى، ما يشجع الزبائن على الشراء.
وسعى أبو ربيع لإيجاد بديل للأعلاف الصناعية التي تستخدمها مزارع الدجاج، "كونها مضرة وذات تكلفة عالية جداً، فبحثتُ على الانترنت ووجدتُ نبتة الأزولا التي تعد مصدراً دائماً للعلف العضوي" يشرح أبو ربيع، الذي أنشأ بركاً خاصة لزراعة الأزولا على سطحها، واصفاً تميز إنتاجه "فرق كبير بين البيض البلدي وأي بيض زراعي آخر، فهو صحي 100% ليس له رائحة وطعمه رائع، ومن يتذوق البلدي يتوقف عن أكل الزراعي نهائياً"
حلم الطفولة الذي سعى عصام إلى تحقيقه بإنشاء مزرعة دجاج - حملت اسم ابنته – واجه عدة عقبات، فإلى جانب الأمراض التي فتكت بالدجاج في البداية، واجهته أيضاً صعوبة استنبات الأزولا التي لم تنجح في المرة الأولى، لكن إصراره دفعه لإجراء تجارب باستنباتها في عدة أوعية بظروف متنوعة "وبناءً عليها استطعتُ عمل هذه البرك من دلو صغير، وما نجحني هو تجربتي الذاتية واختباري لما تحتاجه النبتة" يضيف عصام.
وتشكل الأزولا حوالي 40% من نسبة غذاء الدجاج، بالإضافة للخبز المطحون الذي يشكل 40% أخرى، حيث يجمع عصام فائض الخبز من المخابز والمطاعم وينشره ليجف ثم يطحنه بآلة خاصة صنعها بنفسه لتناسب احتياج المزرعة، فيما يشكل القمح والشعير والأعلاف 15%، و5% يمثلها الكلس الذي يُنتج عبر تجفيف وتعقيم قشور البيض ثم طحنها، وتقدم المكونات بعد خلطها دورياً للدجاج.
تحوي المزرعة اليوم 3 خطوط إنتاج، أولها لإنتاج البيض البلديّ، وثانيها لتفقيس البيض ورعاية الصيصان لتكثير الدجاج البياض، وثالثها لإنتاج الغذاء العضوي له، بالإضافة لتوفر قسم خاص لفصل الدجاج وعلاجه أطلق عليه عصام لقب "المشفى" حيث تتوفر أدوية لعلاج أمراض الدجاج بالتواصل مع الأطباء البيطريين.
وباتت المزرعة مقصداً لوسائل الإعلام ولمن أراد الاطلاع على نموذج "المشروع الفريد في الوطن الذي يوفر الغذاء العضوي للدجاج، ذو الطابع الصحي" وفق وصف مدير فرع الإغاثة الزراعية في شمال الضفة عاهد زنابيط، الذي صادف زيارته للمزرعة مع تواجد وطن، وتواجد مجموعة طالبات من إحدى مدارس المدينة ضمن نشاط تعليميّ للتعرف على المزرعة، أبدين خلاله حماساً ومرحاً ملحوظين.