[video]https://www.youtube.com/watch?v=nue3WSGLg3Q[/video]
نابلس- وطن للأنباء- جولان قرعش: وسط برودة الشتاء ولسعة رياحه الباردة، الشاب سلطان أبو سرية أنشأ بسطة صغيرة من العدس، وسط مدينة نابلس، لتكون مصدر دخل له ولعائلته، بعدما فقد الشاب الامل من إيجاد فرصة عمل تؤمن له حياة كريمة.
الفكرة جاءت للشاب العشريني سلطان بعدما سمعها من أحد الأصدقاء، وانتظر انتهاء حصار الجيش الإسرائيلي على مدينة نابلس، لبدء مشروعه، الذي لاقى إعجابا من المواطنين.
ويقول سلطان "لوطن ": "المشروع نجح بشكل لم أتوقعه، فأنا أقدم شوربة العدس بالطريقة التقليدية مع مقبلاتها التي تعود الناس عليها، مثل البصل، الفجل، الجرجير، الخس والليمون، والناس أعجبوا بطريقة تقديمي، وهذا المشروع غير حياتي للأفضل وجعلني أشعر بالتفاؤل والنجاح".
يتابع سلطان: أن تناول طبق من حساء العدس، يمكنه أن يشفي أي مريض من نزلة البرد، أو التهاب اللوزتين التي تكثر في فصل الشتاء، وهو ما يجعل طبخه مبررًا حسب رأيه لاعتماد طبخه في هذا الموسم.
يضيف أبو سرية لـ "وطن": أن الظروف الاقتصادية التي يمر بها، جعلته يفكر بمشروع اقتصادي يؤمن دخلاً مادياً له ولأسرته، فكانت كُل الطرق مغلقة أمامه، بسبب عدم قدرة المواطنين على الشراء وضعف الإقبال على المشاريع الجديدة، فقرر إنشاء بسطة صغيرة يبيع عليها العدس الساخن.
"دفي حالك بالكاسة والصحن"، شعار وضعه أبو سرية فوق بسطته، فهو يقدم مشروب العدس في كوب أو في صحن، حسب طلب الزبائن، ويقول سلطان: "أقدم أيضاً فتة العدس حسب طلب الزبائن، ولا أحدد سعر الوجبة، فأنا أسمح للناس بدفع ما يرغبونه، ولا أعترض على ذلك فمنهم من يدفع 3 أو 4 أو 7 شواقل ثمنا للوجبة".
ويطمح سلطان أبو سرية لفتح أكثر من بسطة في شوارع مدينة نابلس بأفكار جديدة للمساعدة في تقليل نسب البطالة المرتفعة،
ويشجع كل شاب عاطل عن العمل أن يبتكر مشروع وينفذه على ِأرض الواقع دون خوف أو تردد، ففكرة بسطة العدس كانت غريبة ولكنها نجحت وغيرت حياته إلى الأفضل.