حكاية نجاح رسمتها هيا بالتحدي والمغامرة

"سمسمية كويك".. سبيل من يحب الحلوى بلا سعرات حرارية زائدة!

31.07.2021 06:12 PM

وطن- وفاء عاروري: منذ ساعات الصباح الباكر تنغمس هيا الشيخ بعمل حلوى السمسمية بمذاقاتها المختلفة، تضبط أوزان المكونات بدقة متناهية، تعمل بجد وتركيز كبير، من اجل إنتاج السمسمية المميزة، التي تعدها خصيصا لمن يفضلون تناول هذه الحلوى بسكر خفيف، او من يتبعون حمية غذائية خاصة.

تقول: أعمل في ورشتي على صنع السمسمية والحلقوم النابلسي بنسبة 40% سكر أقل من السمسمية والحلقوم المنتشر في الأسواق، والسبب أن هناك الكثير من الناس يحبون هذه الحلوى ولكنهم يتبعون حمية غذائية خاصة، او أنهم لا يتناولونها لأسباب صحية، لذلك أعمل قدر المستطاع على تقليل السكر في الحلويات التي أعدها، دون أن أؤثر على مذاق الحلويات.
وداخل معملها في قلب مدينة نابلس، استطاعت هيا ومنذ سبع سنوات ان تبرز في صنع السمسمية والحلقوم النابلسي، بعد ان اتخذت قرارا بترك الوظيفة كليا والتفكير بمشروع خاص.
تقول: اتبعت شغفي في صنع الحلوى المنزلية وطورت من مهاراتي عبر الاستفادة من ذوي الخبرة في هذا المجال، والحصول على دورات عملية فيه، ومن ثم انطلقت بمشروعي بكل عزم وتحد.
وسرعان ما انضم احمد زوج هيا إلى مشروعها، ترك هو الاخر وظيفته وقرر ان يكون هذا المشروع هو حاضر العائلة ومستقبلها، فأصبحا شريكين في البيت والعمل.
ولم يقتصر تفكير هيا على إنجاح مشروعها فحسب، بل فكرت أيضا في كيفية مساعدة غيرها من النساء اللواتي يواجهن مشاكل تسويقية، فعملت على توزيع منتجاتهن على مختلف نقاط البيع في الضفة الغربية بطريقة تغليف مميزة وجاذبة، سمبوسك القدس إحدى هذه المنتجات.
وتطمح هيا لتطوير مشروعها وتوسعته ليستفيد منه أكبر عدد من النساء، وليصبح هذا المشروع غدا مشروع طفليها إدريس وعبد الرحمن اللذين يريان فيها نموذج فخر وقدوة حسنة يقتديان بها دوما.

تصميم وتطوير