دراسة تحل لغز العجز عن مقاومة الشوكولاته

وكالات/ وطن: كشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة "ميتشيغان" بالولايات المتحدة، عن أدلة جديدة تفسر سبب العجز عن مقاومة الشوكولاتة.

وتقول مجلة "ساينس ديلي"، في تقرير نشرته مؤخراً، إن هذه الدراسة، عزت الرغبة في الإفراط في تناول حلويات لذيذة من ذلك النوع إلى منطقة غير متوقعة من الدماغ تقوم بإفراز مادة كيميائية طبيعية تشبه الأفيون.

وقالت ألكسندرا دي فيلتشيانتونيو، من جامعة "ميتشيغان" في آن أربور إن "هذا يعني أن أنظمة الدماغ التي تجعل الأفراد يرغبون في الإفراط في استهلاك الحلوى تعد أكثر شمولا مما كان يعتقد سابقا. وقد يكون ذلك أحد الأسباب في أن الاستهلاك المفرط يمثل مشكلة لنا اليوم."

وتدل نتائج الدراسة الأميركية على توسع مفاجئ في دور منطقة "الجسم المخطط الحديث"، التي، حسب قول دي فيلتشيانتونيو، تم ربطها أساسا بالحركة. ويتوقع لهذه النتائج أيضا أن تكشف لنا الكثير عن الميول إلى الإفراط في الأكل بين البشر.

وأوضحت دي فيلتشيانتونيو الأمر بقولها: "إن منطقة الدماغ نفسها التي اختبرناها هنا تنشط عندما يرى الأشخاص البدناء الطعام، ويرى مدمنو المخدرات مشاهد تتضمن المخدرات.

ومن المرجح، فيما يبدو، أن النتائج التي توصلنا إليها فيما يتعلق بمادة الـ"إنكيفالين" تعني أن هذا الناقل العصبي ربما يؤدي إلى بعض أشكال الإفراط والإدمان لدى البشر."

ويأمل الباحثون الآن في تفسير ظاهرة ذات صلة قد يرغب بعضنا في بذل المزيد من الجهد للسيطرة عليها ولمعرفة ما يحدث في أدمغتنا عندما نمر بمطاعم الوجبات السريعة المفضل لدينا، ونشعر برغبة مفاجئة في التوقف عنده".